タマネギの育て方・栽培

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 タマネギの育て方





◇◆ タマネギ ◆◇
タマネギの写真

分類 ユリ科
学名 Allium cepa
英名 onion
和名 玉葱
原産地 中央アジア
品種 ネオアース マッハ ターボ
アタック 

種まき時期 9月中旬
定植時期 10月下旬〜11月下旬
収穫時期 3月〜5月
発芽温度 最低 4℃
適温 15〜25℃
最高 33℃
種子の光反応 暗発芽種子
生育適温 最低 5℃
適温 15〜25℃
最高 28℃
土壌適応性 土質の適応性は広いが、
土壌水分に富む粘質土壌
でよく生育し、乾きやすくて
軽い火山灰土壌での
生育は よくない。
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★栽培のポイント★
タマネギは暑さに弱いので、家庭菜園では
秋涼しくなってから種をまくのがよいでしょう。

★健康効果★
タマネギには独特の辛味と香りが
疲れや不眠症に効果があると言われています。

タマネギの主成分の硫化アリルは
水に溶けやすく、熱が加わると甘味成分に
変化してしまいます。
この成分を残して調理するためには、
タマネギをきざんで1時間以上放置してから調理するのがよいそうです。

硫化アリルはビタミンB1の吸収を
よくする働きがあります。




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