ジャガイモの育て方・栽培

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◇◆ ジャガイモ ◆◇
ジャガイモの写真

分類 ナス科
学名 Solanum tuberosum
英名 potato
和名 馬鈴薯(ばれいしょ)
原産地 南アメリカ
品種 メークイン 男爵 キタアカリ

種まき時期  
定植時期 2月下旬〜3月下旬
収穫時期 6月〜
発芽温度 最低  
適温  
最高  
種子の光反応  
生育適温 最低  
適温  
最高  
土壌適応性  
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★栽培のポイント★
前年に自家で取れたじゃがいもは
芽が伸びていたり、ウイルス病に
かかっている場合もあるので
じゃがいもの種イモは市販のものを
使ったほうがよいでしょう。

じゃがいもは連作を嫌うので
ナス科野菜(ナス、トマト、ピーマンなど)を
2〜3年作っていない畑を選び、
苦土石灰を散布して土とよく混ぜておきましょう

★健康効果★
じゃがいものビタミンCは
加熱調理しても壊れにくいのが特徴です。

じゃがいもは「カリウムの王様」といわれるほど
カリウムを多く含んでいます。

カリウムは体内の塩分バランスを
保つ働きがあるので、腎臓機能の
低下した人(透析をしている人は駄目)や、
高血圧の予防や治療に効果があります。

じゃがいものおろし汁を土鍋で黒くなるまで
煮詰めて飲むと胃潰瘍に効果があります。

打撲・捻挫には、じゃがいのをすりおろして
酢と小麦粉を混ぜたものを患部に塗ります。

じゃがいもはガン、胃腸病、高血圧や
風邪の予防効果があります。






 
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