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| 分類 |
アブラナ科 |
| 学名 |
Brassica oleracea |
| 英名 |
cabbage |
| 和名 |
甘藍（かんらん） |
| 原産地 |
ヨーロッパ西海岸地方 |
| 品種 |
福春 |
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| 種まき時期 |
8月上旬〜9月下旬 |
| 定植時期 |
9月上旬〜10月下旬 |
| 収穫時期 |
11月下旬〜3月下旬 |
| 発芽温度 |
最低 |
2〜3℃ |
| 適温 |
20〜25℃ |
| 最高 |
35℃ |
| 種子の光反応 |
明発芽種子 |
| 生育適温 |
最低 |
5℃ |
| 適温 |
15〜20℃ |
| 最高 |
28℃ |
| 土壌適応性 |
土壌適応性は広い。
ｐH5.5〜6.5 |
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★栽培のポイント★
キャベツは苗が一定の大きさになったときに、
15℃以下の低温に一定期間あうと、花芽ができ
結球せずに花が咲いてきてしまいます。
キャベツは品種によって適期のタネまき時期を
守り、適切な大きさの苗で越冬させることが
大切です。
キャベツの苗を軟弱にしないためには
光と風を利用とします。
光と風はキャベツの苗を丈夫にするだけでなく、
キャベツの病害防除にも重要な役割をします。
温度が高い時期のキャベツ育苗では、
温度が上がりすぎないように
キャベツに日よけする必要があります。
その場合、とくに温度が高くなる時間帯だけ
キャベツに日よけをし、できるかぎり
キャベツ苗に光を当ててやります。
★健康効果★
キャベツはビタミンK、ビタミンUを豊富に含み、
通風の発作の予防効果があります。
ミネラル（硫黄、塩素）による胃腸の消化・吸収の
補助、むかつき予防になります。
やけどにはキャベツの葉をもんで
患部に貼ると効果があります。
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